Die höchst mögliche Steigerung der Aszú-Weine mit einem Restzucker von etwa 200g/l.

Das ungarische Weingesetz verlangt eine zehnjährige Fassreife mit anschließender fünfjähriger Flaschenreifung, bevor ein Wein als Tokaji Aszúeszencia vermarktet werden darf.

Er wird nur in besonderen Jahren hergestellt und besitzt eine nahezu unbegrenzte Haltbarkeit.

Eines der ganz großen Weinerlebnisse.